Salsa caliente de queso

Name: Salsa caliente de queso
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 4 raciones
Cuisine: Internacional
Ingredients: 1 cda. de manteca; 2 cdas. de harina; 3 dl. de leche; 1 cdta. de pimentón; 100 gr. de queso duro rallado; Sal; Pimienta

Receta de VirC · 12 de julio de 2010

Tiempo total: 15 min
Preparación: 5 min
Cocción: 10 min
Raciones: 4
Dificultad: Fácil
Valoración: 4,5 / 5 19 votos

Ingredientes

Raciones 4

1 cucharada Mantequilla
2 cucharadas Harina
3 Leche dl
1 cucharadita Pimentón
100 gramos Queso duro rallado
Sal
Pimienta

Preparación

Calentar la manteca hasta fundirla. Agregar la harina y revolver enseguida, cocinándola un segundo. Añadir la leche de una sola vez y revolver sobre calor suave hasta espesar. Dejar soltar un hervor y retirar del fuego.
Aderezar la salsa con sal, pimienta recién molida, el queso rallado y el pimentón.