Pollo al limón

Name: Pollo al limón
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 raciones
Cuisine: Internacional
Ingredients: 8 patas de pollo; Sal; Pimienta; 2 cdtas. de cáscara rallada de limón; 0.5 taza de jugo de limón; 2 dientes de ajo; 2 cdtas. de tomillo; 40 gr. de manteca; 0.25 lt. de vino blanco seco; 2 chorritos de salsa Worcestershire; 1 limón para adornar

Enviada por VirC · 12 de julio de 2010

Tiempo total: 45 min
Preparación: 15 min
Cocción: 30 min
Raciones: 4
Dificultad: Fácil
Valoración: 4,6 / 5 27 votos

Ingredientes para 4 raciones

Raciones 4

8 patas Pollo
Sal
Pimienta
2 cucharaditas Cáscara rallada de limón
½ tazas Zumo de limón
2 dientes Ajos
2 cucharaditas Tomillo
40 gramos Mantequilla
¼ litros Vino blanco seco
2 2 chorritos de salsa Worcestershire chorritos de salsa Worcestershire
1 Limón para adornar

Cómo hacer pollo al limón paso a paso

Salpimentar las patas de pollo y untarlas con la cáscara rallada de limón.
Machacar los ajos y mezclarlos con el jugo de limón y el tomillo. Aderezar las patas con esta mezcla y dejarlas macerar; durante 2 horas, dándolas vuelta algunas veces.
Calentar la manteca en una sartén y dorar las presas escurridas, de ambos lados. Añadir poco a poco el vino blanco, dejar evaporar el alcohol y tapar; cocinar durante 20 minutos.
Retirar las presas de la cacerola, reducir la salsa, dejándola hervir y aderezarla con la salsa inglesa. Echarla sobre el pollo y servir, con rodajas de limón.