Pollo relleno con queso

Name: Pollo relleno con queso
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 8 raciones
Cuisine: Mexico
Ingredients: 4 milanesas grandes de pollo; 1 paquete de queso philadelphia (190 gr.); 100 gr. de jamón de pavo cortado en tiras; 2 chiles poblanos asados, pelados y desvenados partidos en tiras; 2 huevos; 100 gr. pan molido; Sal y pimienta al gusto; 2 jitomates; 1 chile guajillo desvenado; 1 chile ancho desvenado; 0.5 diente de ajo; Sal al gusto

Enviada por aliciaargelia · 11 de julio de 2010

Tiempo total: 1 h
Preparación: 20 min
Cocción: 40 min
Raciones: 8
Dificultad: Fácil
Valoración: 4,6 / 5 88 votos

Ingredientes para 8 raciones

Raciones 8

4 4 milanesas grandes de pollo milanesas grandes de pollo
1 paquete Queso philadelphia (190 gr.)
100 gramos Pavo jamón cortado en tiras
2 Guindilla poblanos asados, pelados y desvenados partidos en tiras
2 Huevo
100 gramos Pan molido
Sal y pimienta al gusto

Para la salsa

2 Tomate
1 Guindilla guajillo desvenado
1 Guindilla ancho desvenado
½ dientes Ajos
Sal al gusto

Cómo hacer pollo relleno con queso paso a paso

En un molde mezclar con la batidora el queso, el pan molido y el huevo, luego agregar el chile poblano y el jamón, reservar.
Aplanar y salpimentar las milanesas de pollo, disponer un poco de la mezcla sobre cada una de ellas y enrollar. Envolver con papel aluminio por separado y cocinarlas en una vaporera a fuego medio durante 40 min.
Para la salsa, poner a cocinar el jitomate y los chiles, licuarlos con un poco de sal y el ajo y colar la salsa.Cortar el pollo en rodajas y servir sobre una capa de la salsa.