Pollo relleno con queso
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Datos de la receta
MexicoIngredientes
4 milanesas grandes de pollo
1 paquete de queso philadelphia (190 gr.)
100 gr. de jamón de pavo cortado en tiras
2 chiles poblanos asados, pelados y desvenados partidos en tiras
2 huevos
100 gr. pan molido
Sal y pimienta al gusto
Para la salsa:
2 jitomates
1 chile guajillo desvenado
1 chile ancho desvenado
1/2 diente de ajo
Sal al gusto
Cómo hacer Pollo relleno con queso
En un molde mezclar con la batidora el queso, el pan molido y el huevo, luego agregar el chile poblano y el jamón, reservar.
Aplanar y salpimentar las milanesas de pollo, disponer un poco de la mezcla sobre cada una de ellas y enrollar. Envolver con papel aluminio por separado y cocinarlas en una vaporera a fuego medio durante 40 min.
Para la salsa, poner a cocinar el jitomate y los chiles, licuarlos con un poco de sal y el ajo y colar la salsa.Cortar el pollo en rodajas y servir sobre una capa de la salsa.
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