Recetas de Cocina
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Cortar el hígado en tajadas de un dedo de grosor. Cortar las cebollas en cuartos o en mitades y separar las hojas. Cortar la panceta en tajadas gruesas y éstas en trozos. Alternar el hígado, la panceta, [+]
Precaliente el horno a 180°C. Disponga las almendras en un molde para tartas pequeño y llano y tuéstelas unos 8 minutos o hasta que adquieran un color tostado. Retírelas del horno y, cuando estén [+]
Mezcle el vino con las flores de lavanda en un cuenco pequeño y déjelo en un lugar cálido durante 5 minutos para que vaya cogiendo el sabor.Con una batidora eléctrica, monte la nata e incorpore de [+]
Hacer cortar el pescado en cuatro trozos cada uno. Cortar el limón y el pepino en rodajas, salar y dejar que suelte el agua. Alternar en las brochetas los trozos de pescado, las rodajas de limón y de [+]
Preparación:Aplaste con un rodillo los granos de pimienta. Coloque en un recipiente junto con el aceite de oliva y la ajedrea. Macere en esta mezcla los quesitos, durante media hora. Envuélvalos en hojas [+]
Poner la harina en un bol, haciendo un hoyo en el centro. Colocar allí la manteca blanda, la leche, el huevo, sal y azúcar. Unir los ingredientes y amasar hasta obtener una masa más bien dura. Poner el [+]
Unir los dos discos de merengue con la crema chantilly mezclada con el café y untar también la superficie con la misma mezcla.Pelar las bananas y cortar en rodajas regulares. Pasarlas por jugo de limón [+]
Lavar la albahaca y dejarla escurrir bien, separar las hojas y picarlas, no muy finamente. Poner el queso cottage en un bol, agregarle sal, pimienta recién molida y la albahaca picada. Poner la [+]
Poner la harina sobre la mesada, formando corona. En el centro poner la manteca blanda, el queso petit-suisse y la sal. Mezclar con la ayuda de una espátula, incorporando la harina poco a poco a los [+]
Cortar el bizcochuelo en dos capas y rociarlas con el almíbar de las peras mezclado con licor a gusto.Mezclar el queso de crema con el azúcar impalpable tamizada y utilizar la mitad para unir las dos [+]
Pelar el ajo y cortarlo por la mitad y frotar con ello una fuente de horno y de mesa. Untarla luego con manteca. Pelar las papas y lavarlas, luego cortarlas en rodajas fines. Acomodar las rodajas de papa [+]
Poner la harina en un bol. Agregar la manteca, bien fría y cortada en trocitos. Deshacer la manteca entre los dedos, hasta incorporarla completamente a la harina y obtener una preparación granulosa. [+]
Crema de arvejas al limón
Repollitos gratinados con jamón
Roti aromático
Peras Belle Helene
Cordero al ananá
Agnolotti con salmón y sus huevos
Paté de pescado y espinacas
Paleta de cordero rellena
Masitas serpentinas
Pencas de acelga