Recetas de Cocina
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- Aflabéticamente
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Cortar el pollo en trozos y frotarlo con ajo y limón; condimentarlo. Ponerlo en una fuente para horno; pintarlo con aceite y cocinarlo en horno caliente bañándolo con su propio jugo varias veces durante [+]
Poner la harina en un bol, con la manteca bien fría cortada en trocitos. Deshacer ésta entre los dedos hasta formar una preparación granulosa y unir con unas cdas. de agua fría hasta obtener una masa [+]
Cocine las chauchas en abundante agua hirviendo. Sumerja los tomates en agua hirviendo, córtelos en octavos, sacando las semillas. Mezcle todos los ingredientes y condimente con una vinagreta hecha con el [+]
Limpiar los puerros, cortarles la parte verde y lavarlos, luego cortarlos en aros. Lavar las truchas bajo el agua fría y secarlas. Salar los pescados por dentro. Mezclar la crema de leche con media cdta. [+]
Hacer deshuesar el costillar y abrirlo a lo largo como una bolsa. Cocinar las frutas secas, orejones de durazno, peras y ciruelas, en media a una taza de agua con el vino y el azúcar; escurrirlas bien. [+]
Lavar las cerezas, quitarles los cabitos y carozos. Cortar la carne de pavo cocida en tiritas o dados. Cortar las ramas blancas de apio en trocitos. Picar las cebollas de verdeo, con algo de lo verde. [+]
Dividir el melón por la mitad, luego en cuartos y después en octavos.Cortar la cáscara y dividir la pulpa en trozos del tamaño de bocados. Lavar las naranjas y cortarlas en rodajas, retirar las [+]
Lavar las cerezas, quitarles los cabitos y los carozos. Calentar el azúcar hasta que forme un caramelo dorado. Retirar la sartén del fuego y añadir la manteca y la crema de leche, revolviendo con la [+]
Lavar las cerezas, quitarles los cabitos y descarozarlas con el aparatito especial. Enjuagar rápidamente el pollo y secarlo, quitarle la grasa y salpimentarlo por dentro y por fuera. Colocarlo en una [+]
Preparar una masa de tarta o comprarla. Tapizar una tartera enmantecada y pinchar el fondo para que no se levante la masa. Cocinarla en horno caliente hasta dorarla apenas. Cortar el melón por la mitad, [+]
Bata la mantequilla a temperatura ambiente hasta que quede cremosa, añada la leche condensada y el cafe disuelto en el licor.Mezcle hasta formar una crema bien homogénea que utilizará para rellenar o [+]
Hacer preparar los lenguados por el pescadero, enteros; lavarlos bajo el agua fría y secarlos con papel de estraza. Rociarlos con jugo de limón y dejarlos así durante un cuarto de hora. Salar los [+]
Crema de arvejas al limón
Repollitos gratinados con jamón
Roti aromático
Peras Belle Helene
Cordero al ananá
Agnolotti con salmón y sus huevos
Paté de pescado y espinacas
Paleta de cordero rellena
Masitas serpentinas
Pencas de acelga