Tarta helada de melón

Name: Tarta helada de melón
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 8 raciones
Cuisine: Argentina
Ingredients: 1 melón grande; 0.5 sobrecito de gelatina sin sabor; Azúcar impalpable; Kirsch; Jugo de limón

Enviada por VirC · 5 de agosto de 2009

Tiempo total: 40 min
Preparación: 30 min
Cocción: 10 min
Raciones: 8
Dificultad: Fácil
Valoración: 3,3 / 5 6 votos

Ingredientes para 8 raciones

Raciones 8

1 Melón grande

Masa de tarta

Cómo hacer tarta helada de melón paso a paso

Preparar una masa de tarta o comprarla. Tapizar una tartera enmantecada y pinchar el fondo para que no se levante la masa. Cocinarla en horno caliente hasta dorarla apenas.
Cortar el melón por la mitad, retirar la pulpa de una mitad en forma de bolitas y reservarlas al frío. Retirar la pulpa de la otra mitad simplemente con una cuchara. Licuar esta pulpa con una cda. de jugo de limón y azúcar como para darle el dulzor necesario. Perfumar con una cda. de kirsch y mezclar.
Ablandar la gelatina en cuatro cdas. de agua y hacerla fundir sobre calor suave. Agregar la gelatina al puré de melón, mezclar bien y echar adentro de la tarta cocida y fría. Llevar a la heladera hasta que el relleno prenda.
Cubrir la tarta con has bolitas de melón y servirla.