Guarnición de cerezas y castañas

Name: Guarnición de cerezas y castañas
Prep time: 25 min
Cook time: 5 min
Total time: 30 min
Yield: 4 raciones
Cuisine: Internacional
Ingredients: 500 gr. de cerezas; 150 gr. de azúcar; 0.125 lt. de crema de leche; 25 gr. de manteca; 200 gr. de castañas en almíbar; Jengibre

Enviada por VirC · 5 de agosto de 2009

Tiempo total: 30 min
Preparación: 25 min
Cocción: 5 min
Raciones: 4
Dificultad: Fácil
Valoración: 3,8 / 5 6 votos

Ingredientes para 4 raciones

Raciones 4

500 gramos Cerezas
150 gramos Azúcar
⅛ litros Nata líquida
25 gramos Mantequilla
200 gramos Castaña en almíbar
Jengibre

Cómo hacer guarnición de cerezas y castañas paso a paso

Lavar las cerezas, quitarles los cabitos y los carozos.
Calentar el azúcar hasta que forme un caramelo dorado. Retirar la sartén del fuego y añadir la manteca y la crema de leche, revolviendo con la cuchara de madera.
Escurrir las castañas de su almíbar y enjuagarlas rápidamente. Añadirlas en la salsa de caramelo, así como las cerezas. Calentar bien y agregar jengibre rallado o molido.