Pollo frutado
Enviada por VirC ·
- Tiempo total
- 1 h 20 min
- Preparación
- 20 min
- Cocción
- 1 h
- Raciones
- 4
- Dificultad
- Fácil
- Valoración
- 4,2 / 5 17 votos
Ingredientes para 4 raciones
Cómo hacer pollo frutado paso a paso
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Lavar las cerezas, quitarles los cabitos y descarozarlas con el aparatito especial. Enjuagar rápidamente el pollo y secarlo, quitarle la grasa y salpimentarlo por dentro y por fuera. Colocarlo en una fuente para horno con tapa y espolvorearlo con el coco rallado.
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Licuar la mitad de las cerezas deshuesadas y mezcladas con el jerez. Tapar y cocinar durante media hora a horno caliente; destapar y cocinar durante 20 a 30 minutos más. Sacar el pollo de la fuente y mantenerlo al calor, tapado con papel de aluminio.
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Agregar la maicena disuelta en dos cdas. de agua y cocinar unos minutos más, revolviendo hasta que la salsa se haga traslúcida.
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Servir el pollo trozado, con la salsa de cerezas por encima, y acompañado de arroz blanco.
