Recetas de Cocina
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Coloque en una cacerola el agua, el azúcar y el café soluble. Caliéntelo a fuego lento, removiendo hasta que se hayan disuelto tanto el azúcar como el café, pero sin que llegue a hervir. Retírelo del [+]
Ponga el azúcar y el agua en una cacerola mediana y caliéntelo a fuego lento sin dejar de remover hasta que se disuelva el azúcar. Retírelo del fuego y déjelo enfriar..Mezcle el puré de fresas con el [+]
Trozar el pollo, en una olla echar aceite junto con la cebolla rallada, pimienta, sal, cominos y el ají panca picado, hasta que se sofrían bien.Una vez que este aderezo estée a punto agregar el agua y [+]
Sazonar el pollo con 2 cucharadas de mostazay el adobo o achioteEn un refractario cubierto de mantequilla acomodar el pollo enteroDisponer alrededor las papas y encima del pollo la cebolla, el chile [+]
Bata las yemas en un bol, agregue la leche, una bien e incorpore el pan descortezado y en trozos. Deje reposar hasta que quede tiernoMientras, rehogue la panceta con la manteca a fuego suave, incorpore la [+]
Retirar el rabo a los chiles y lavarlos. Ponerlos a cocer.Una vez cocidos, licuarlos con sal ajo y aceite, hasta obtener una consistencia cremosa, agregando más aceite si hiciera falta.Esta salsa es ideal [+]
Ppicar las papas en cubos chicos enjuagar y dejar en aguaPoner a cocinar la carne en su propio jugo, cuando se reseque agregar un chorrito de aceite y dorar la carne.Escurrir las papas, agregarlas junto [+]
Poner a hervir los chiles desvenados y desemillados.Una vez cocidos, licuarlos con sal y ajo a gusto.Dorar el chicharrón en una sartén, agregar la salsa de chiles y dejar hervir hasta obtener una [+]
Atar el lomo para darle buena forma y salarlo.Dorarlo bien de todos lados.Añadir la cebolla picada y las manzanas peladas y cortadas en trozos pequeños.Agregar la leche, tapar y cocinar 1/2 hora.Agregar [+]
Poner en la licuadora el jitomate, el ajo, la cebolla, el saborizador y la pimienta. Moler.En una olla calentar el aceite, agregar el licuado anterior, saltear unos minutos e incorporar el agua. Cuando [+]
En una sartén derretir la mantequilla, sofreir el ajo con los camarones a fuego mediano y agregar el jugo de limón y el vino. Dejar que reduzca y que se marinen en esos líquidos. Añadir el erejil o [+]
Preparación:Ponen a remojar las rebanadas de pescado o el pescado entero bien limpio en su interior, en el jugo de limón con sal y pimienta. En una caerola, freír en aceite los dientes de ajo partidos, [+]
Crema de arvejas al limón
Repollitos gratinados con jamón
Roti aromático
Peras Belle Helene
Cordero al ananá
Agnolotti con salmón y sus huevos
Paté de pescado y espinacas
Masitas serpentinas
Pencas de acelga
Soufflé perfumado