Recetas de Cocina
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Calentar el agua con el caldo en cubos, revolviendo.Sobre calor muy suave, agregar el queso cortado en láminas, siempre revolviendo para que se funda formando una crema.Moler pimienta sobre la sopa y [+]
Mezclar el arroz con la Salsa bechamel, los dos huevos batidos, un poquito de sal y de pimienta molida.Escurrir los mejillones y picarlos, agregarlos a la preparación de arroz. Hacer las croquetas con las [+]
Mezclar el choclo rallado con la Salsa bechamel espesa y condimentar. Añadir el queso y 2 huevos. Mezclar bien y poner sobre la mesa cubierta con el pan rallado. Enfriar y repartir en porciones [+]
Después de lavar el cabrito, sazonar con sal, pimienta, aceite, y vinagre, untar un papel en bastante manteca, envolver el cabrito y colocarlo entre hielo hasta el momento de cocinarlo. Sea al [+]
Lavar las lentejas. Mezclar la cebolla con las zanahorias y saltearlas en 2 cucharadas de aceite.Una vez que estén doradas, echarles las lentejas, cubrir con agua, incorporar el cubo de caldo, los [+]
En una fuente que resista al fuego, colocar las cebollas, tomates y apio, todo cortado en rebanadas, encima el pescado entero o cortado en pedazos cubriéndolo totalmente con cebollas, tomates, [+]
Moler los langostinos añadiendo el aceite de oliva poco a poco y así formar una pasta consistente. Sazonar con pimienta, albahaca y limón. Cuando la pasta esté bien lisa, agregar el cilantro o comino y [+]
Remojar la soja texturizada en 600 cm3 de agua o caldo hirviendo durante 20 minutos (rinde 800 gr. de producto final que equivale a 800 gr. de carne vacuna picada). Picar y saltear la cebolla en el aceite [+]
Picar muy fino el echalote. Calentar la manteca en una cacerolita y rehogar el echalote picado. Espolvorear con el curry y cocinar un segundo, revolviendo. Agregar el vino blanco y cuatro cdas. de agua. [+]
Cortar 400 gr. de cebolla en rodajas y rehogarlas en el aceite. Mientras tanto, cortar el conejo en presas y dorarlas en otra sartén, también con aceite, a fuego vivo. Agregar el conejo a la cebolla, [+]
Deshacer la levadura y mezclar con la leche tibia y una pizca de azúcar.Poner en un bol la harina, 40 gr. de azúcar y pizca de sal. Añadir la levadura disuelta. Ablandar la margarina a calor suave y [+]
Crema de arvejas al limón
Repollitos gratinados con jamón
Roti aromático
Peras Belle Helene
Cordero al ananá
Agnolotti con salmón y sus huevos
Paté de pescado y espinacas
Paleta de cordero rellena
Masitas serpentinas
Pencas de acelga