Guiso de lentejas y arroz

Name: Guiso de lentejas y arroz
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 6 raciones
Cuisine: Colombia
Ingredients: 0.5 kg. de lentejas grandes; 1 cebolla; 2 zanahorias en cubitos; 1 tomate fresco en cubos (o 0.5 lata de tomates al natural); 1 cubo de caldo; Condimentos a gusto (tomillo, laurel, orégano, provenzal); 1 taza de arroz de grano largo, lavado

Enviada por VirC · 16 de enero de 2009

Tiempo total: 1 h
Preparación: 20 min
Cocción: 40 min
Raciones: 6
Dificultad: Fácil
Valoración: 4,2 / 5 81 votos

Ingredientes para 6 raciones

Raciones 6

½ kilogramos Lenteja grandes
1 Cebolla
2 Zanahoria en cubitos
1 Tomates fresco en cubos o 0 5 lata de tomates al natural
1 cubo Caldo
Condimentos a gusto (tomillo, laurel, orégano, provenzal) Condimentos a gusto (tomillo, laurel, orégano, provenzal)
1 taza Arroz de grano largo, lavado

Cómo hacer guiso de lentejas y arroz paso a paso

Lavar las lentejas. Mezclar la cebolla con las zanahorias y saltearlas en 2 cucharadas de aceite.
Una vez que estén doradas, echarles las lentejas, cubrir con agua, incorporar el cubo de caldo, los condimentos a gusto y el tomate. Cocinar por 20 minutos.
Agregar el arroz, más agua o caldo y seguir cocinando hasta que el arroz esté listo.