Pescado chileno

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Datos de la receta

Fácil
Comen 6
Total: = prep. + coc.

Ingredientes

1 pescado entero
2 cebollas  
3 tomates  
4 trozos de apio   
4 pimientos dulces  
Verduras en escabeche a gusto
1 tacita de aceite  
1 tacita de vinagre 

Cómo hacer Pescado chileno


     
En una fuente que resista al fuego, colocar las cebollas, tomates y apio, todo cortado en rebanadas, encima el pescado entero o cortado en pedazos cubriéndolo totalmente con cebollas, tomates, pimientos dulces, verduras en escabeche, en igual forma que la capa primera y sazonando con sal y pimienta entera.

Llevar al fuego y cuando suelta el hervor, agregar una tacita de aceite y otra de vinagre dejándolo en un fuego regular hasta que se cocine totalmente.

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