Artículos de cocina

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Náuseas: qué alimentos son útiles para aliviarla
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Las náuseas se presentan con una fuerte sensación de malestar que puede provocar vómitos: algunos alimentos son una auténtica panacea y ayudan a combatirlas... [+]
¿Deficiencia de vitamina D?
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Para qué sirve la vitamina D. Las señales del cuerpo y cómo solucionarlo... [+]
Longevidad y nutrición: los 5 secretos del Dr. Mark Hyman
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Además de la genética, los estudios del médico e investigador estadounidense Mark Hyman demuestran lo importante que es la combinación de longevidad y nutrición: 5 alimentos top... [+]
Tendencias: llega el capuchino proteico
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Una alternativa sin lactosa para quien quiera un 40% más de proteína en su bebida matutina. Una idea útil, pero todavía un poco cara... [+]
¿Por qué el ananá produce picazón en  la lengua?
¿Por qué el ananá produce picazón en la lengua?
La bromelina, una enzima, y los rafidios, unas agujas microscópicas son los responsables de "atacar" la lengua... [+]
Harina de avena: propiedades, beneficios, cómo usarla en la cocina
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Un producto de orígenes muy antiguos, utilizado para recetas dulces o saladas y particularmente apreciado por sus características nutricionales y propiedades beneficiosas... [+]
¿Por qué el té cambia de color cuando se le agrega jugo de limón?
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¿Qué procesos químicos tienen lugar en la infusión? ¿Se recomienda poner limón en el té o no? [+]
Falsos mitos sobre el helado: desmentimos 6 lugares comunes
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Polvos, azúcares, colorantes y elaboración: ¿cuántos falsos mitos se esconden detrás de un delicioso y tonificante helado? [+]
¿Insuficiencia de hierro? Aprovecha los beneficios del limón
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La vitamina C contenida en los limones puede ser la mayor aliada en la lucha contra la deficiencia de hierro... [+]
Dátiles: Úsalos para reemplazar el azúcar en tus recetas
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Los dátiles son una fruta muy utilizada en Oriente Medio y África mediterránea. Son frutas con un dulzor característico, ideales para evitar el uso de azúcar en recetas dulces... [+]
¿Por qué el vino se convierte en vinagre?
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El vino se vuelve vinagre porque las bacterias, en contacto con el oxígeno y el etanol, transforman el vino a través de la fermentación acética... [+]
La col lombarda y sus propiedades
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Es un alimento que aporta muy pocas calorías, es rica en fibra y posee propiedades anticancerígenas [+]