Artículos de cocina

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Alimentación ecológica: cómo reducir el impacto en la naturaleza
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Pequeños cambios en la dieta pueden lograr un gran impacto beneficioso para el medio ambiente... [+]
¿Qué es el miso? ¿En qué se usa?
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Un alimento considerado curativo en la antigua cultura china y japonesa... [+]
Mostaza, cómo elegir la mejor y cómo usarla
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Elegir y usar la mostaza adecuada es fundamental para el éxito de los platos... [+]
¿Qué es el queso feta, cómo se hace, dónde se hace y cómo usarlo?
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De origen griego, es cada vez más popular en todo tipo de recetas... [+]
Cinco formas creativas de usar el queso azul en la cocina
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Ya sea Cabrales, Roquefort, Bleu d'Auvergne, Gorgonzola o Stilton los quesos azules aportan su nota característica a muchas preparaciones... [+]
¿El aceite de oliva tiene fecha de vencimiento? ¿Hasta cuándo se puede consumir?
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Uno de los principales alimentos de la dieta mediterránea y, para los amantes de la cocina, un ingrediente simplemente esencial... [+]
Wasabi: qué es, cómo se prepara y cómo se usa
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Una deliciosa raíz oriental pero bastante difícil de conseguir en su versión original... [+]
¡5 animales que nunca pensaste que comerías!
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Pobarías un estofado de oso o un filete de cocodrilo?... [+]
¿Por qué usar mantequilla clarificada en la cocina?
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Muy sencilla de preparar, es un producto ideal para utilizar en las frituras... [+]
Punto de humeo de grasas y aceites: porque es importante
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¿Cuáles son las grasa más adecuadas para freír? [+]
Carne orgánica: ¿es realmente mejor?
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La dimensión de un chef también se puede ver en la elección de sus ingredientes... [+]
Gravlax: el salmón sueco
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Recuerda un poco al salmón ahumado, pero definitivamente es más sabroso y más fácil de hacer en casa sin requerir habilidades especiales... [+]