Desengrasar: Quitar la grasa a la carne, a un caldo, salsa, etc.

Desfibrar: Quitar las fibras a las verduras.

Desleír: Disolver las partes de un cuerpo con un líquido. Desleír el azúcar en la leche. La maicena en agua, etc.

Desollar: Quitar la piel o el pellejo, o parte de ellos. Desollar un conejo, etc.

Despechugar: Quitar las pechugas a las aves.

Destripar: Quitar las tripas.

Dolmas: Plato turco elaborado con hojas de parra rellenas de carne de cordero, arroz cocido y especias

Dorado: Pez de río de color de oro.

Dulce: Manjar en cuya composición entra el azúcar como elemento fundamental.

Dulce de leche: El dulce de leche es un dulce tradicional de toda América del Sur, aunque tiene diferentes nombres en los diferentes países:

Arequipe: en Colombia y Venezuela.
Cajeta: en México y Centroamérica.
Dulce de leche: en Argentina y Uruguay.
Doce de leite (portugués): en Brasil
Manjar: en Chile.
Manjar blanco: en Chile y el Perú.