Diccionaro: Letras |
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Diccionario Culinario de Cocina |
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Desengrasar: Quitar la grasa a la carne, a un caldo, salsa, etc. Desfibrar: Quitar las fibras a las verduras. Desleír: Disolver las partes de un cuerpo con un líquido. Desleír el azúcar en la leche. La maicena en agua, etc. Desollar: Quitar la piel o el pellejo, o parte de ellos. Desollar un conejo, etc. Despechugar: Quitar las pechugas a las aves. Destripar: Quitar las tripas. Dolmas: Plato turco elaborado con hojas de parra rellenas de carne de cordero, arroz cocido y especias Dorado: Pez de río de color de oro. Dulce: Manjar en cuya composición entra el azúcar como elemento fundamental.
Dulce de leche:
El dulce de leche es un dulce tradicional de toda América del Sur, aunque tiene diferentes nombres en los diferentes países: |
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