Cheesecake light de naranjas

Cómo hacer Cheesecake light de naranjas

Disolver la gelatina en 100 cc. de jugo de naranjas y llevar a fuego, revolviendo hasta que no queden grumos. Retirar, agregar el resto del jugo de naranjas y el jugo de limón (si las naranjas son amargas, añadir edulcorante).

Colocar la ricota en un bol y verter la preparación anterior. Mezclar hasta formar una preparación homogénea. Pasar a un molde limpio y llevar a la heladera durante 4 horas como mínimo.

Para hacer la salsa de naranjas, disolver la fécula en el jugo de naranjas. Agregar el jugo de limón y llevar a fuego hasta que espese, revolviendo continuamente.
Dejar enfriar para utilizar.