Crumble de fresa y harina de avellana

Cómo hacer Crumble de fresa y harina de avellana

Untar con mantequilla un molde redondo de unos 25 cm de diámetro y espolvorear con azúcar moreno.

Pelar las fresas, cortarlas por la mitad (o trozos más grandes) y colocarlas sobre el azúcar.

Combinar la harina de trigo, la harina de avellana, la mantequilla, el azúcar y una pizca de sal en el recipiente de la planetaria. Amasar con el gancho K hasta obtener una masa que sea bastante seca y no demasiado cohesiva. Por supuesto, puede realizar la misma operación amasando los ingredientes a mano.

Distribuir la masa en grandes migas sobre las fresas. Luego espolvorear con azúcar moreno para caramelizar y cocinar en horno precalentado a 180 grados durante unos 40 minutos.

Retire el crumble del horno, dejar reposar unos minutos y servir todavía caliente, tal vez con una cucharada de helado de vainilla.