Crumble de fresa y harina de avellana
Receta de Sandra ·
- Tiempo total
- 55 min
- Preparación
- 15 min
- Cocción
- 40 min
- Raciones
- 8
- Dificultad
- Media
Ingredientes
Para la base
- 700 gramos Fresas
- Azúcar moreno integral
- 1 Nuez de mantequilla
Para el crumble
- 200 gramos Harina
- 200 gramos Harina de avellana
- 200 gramos Mantequilla
- 200 gramos Azúcar
- Sal
Preparación
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Untar con mantequilla un molde redondo de unos 25 cm de diámetro y espolvorear con azúcar moreno.
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Pelar las fresas, cortarlas por la mitad (o trozos más grandes) y colocarlas sobre el azúcar.
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Combinar la harina de trigo, la harina de avellana, la mantequilla, el azúcar y una pizca de sal en el recipiente de la planetaria. Amasar con el gancho K hasta obtener una masa que sea bastante seca y no demasiado cohesiva. Por supuesto, puede realizar la misma operación amasando los ingredientes a mano.
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Distribuir la masa en grandes migas sobre las fresas. Luego espolvorear con azúcar moreno para caramelizar y cocinar en horno precalentado a 180 grados durante unos 40 minutos.
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Retire el crumble del horno, dejar reposar unos minutos y servir todavía caliente, tal vez con una cucharada de helado de vainilla.
