Helado marmolado de fresa y frambuesa

Cómo hacer Helado marmolado de fresa y frambuesa

Cubra con papel de aluminio la base y las paredes de un molde para pan con una capacidad de 7 tazas.

Quite los tallos de las fresas y colóquelas en un robot de cocina, junto con el azúcar y el zumo. Tritúrelo todo durante 30 segundos o hasta que quede bastante fino.

Reserve un tercio de taza de nata batida e incorpore el resto de nata a la mezcla de fresas. Viértalo todo en una bandeja de metal para congelador y congélelo, removiendo de vez en cuando hasta que espese.

Con el robot, mezcle las frambuesas y el azúcar adicional. Incorpore esta mezcla a la nata que había reservado y mezcle bien.

Con una cuchara, ponga una capa de helado de fresa sobre la base del molde que había preparado. Vierta cucharadas de la mezcla de frambuesas y del helado de fresa restante sobre la base. Dé vueltas al helado con un cuchillo afilado o con una brocheta, procurando no clavado en el papel de aluminio. Déjelo en el congelador durante 3 ó 4 horas o toda una noche.

Para servido, puede formar bolas o sacarlo del molde y cortarlo en porciones. Decórelo con fresas a cuartos y frambuesas adicionales.