Diccionario culinario C
Chocolatera
Recipiente para hacer o servir el chocolate.
Chocolatina
Pastilla o tableta pequeña de chocolate.
Cholga
Tipo de mejillón.
Chompipe
Pavo, guajalote doméstico, chumpe, chumpipe
Chorito
Mejillón pequeño.
Chorizo
Embutido que se prepara con carne de cerdo, picada y condimentada con sal y pimentón, y al que a veces se le añade pimienta.
Choro
Mejillón, cholga.
Choro zapato
Mejillón gigantesco del sur de Chile.
Chorrear
Caer un líquido en forma de chorro
Choto
Cría de la cabra mientras mama.
Choucroute
Plato a base de col fermentada, acompañado de productos de charcutería y patatas.
Chuño
Producto amiláceo obtenido de las raíces tuberosas de una amarilidácea.
Crema de arvejas al limón
Repollitos gratinados con jamón
Roti aromático
Peras Belle Helene
Cordero al ananá
Agnolotti con salmón y sus huevos
Paté de pescado y espinacas
Paleta de cordero rellena
Masitas serpentinas
Pencas de acelga