Manzanas cocidas y jarabe de manzana
Enviada por Sandra ·
- Tiempo total
- 50 min
- Preparación
- 20 min
- Cocción
- 30 min
- Raciones
- 4
- Dificultad
- Media
Ingredientes para 4 raciones
- 4 Manzanas
- Azúcar
- Anís estrellado
- Canela en rama
- Clavo de olor
- Limón
Cómo hacer manzanas cocidas y jarabe de manzana paso a paso
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Para el jarabe, pelar las manzanas y quitarles el corazón. Recoger los corazones y las cáscaras en una cacerola con 1/2 litro de agua, 1 cucharada de azúcar y 1 cucharadita de jugo de limón.
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Cocinar a fuego lento durante 20 minutos, apagar y filtrar. Reducir el jarabede manzana al menos a la mitad y dejar enfriar.
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Para las manzanas al horno, cortar las manzanas limpias en cuartos y colocarlas en una fuente lo suficientemente grande como para contenerlas sin que se superpongan. Agregar 1 cucharada de azúcar, 1 cucharadita de jugo de limón, 2 estrellas de anís, 4 clavos, un trozo de canela en rama y 4 cucharadas de agua. Cubrir con una tapa y cocinar durante 8-10 minutos, dándoles la vuelta a la mitad de la cocción.
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Servir las manzanas al horno con el jarabe.
