Recetas de Apio
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Corte en trocitos un resto de pollo cocido, más o menos una taza. Pele la manzana, córtela en daditos y rocÃelos enseguida con limón. Corte las ramas tiernas de apio en rodajas, también una taza. [+]
Cortar la carne en cubos grandes y poner en una cazuela o cacerola; agregar el aceite, la margarina, la conserva, el apio, sal, pimienta y el agua necesaria para cubrir. Tapar el recipiente y cocinar el [+]
Pique el ajo, la cebolla, lo blanco del apio y de los puerros; saltéelos en 4 cdas. de aceite. Antes que se doren agregue la carne picada y revuelva sobre fuego fuerte hasta quo pierda su color [+]
Caliente en una sartén las dos cdas. de aceite, saltee allà la cebolla picada con el apio y las zanahorias ralladas grueso. Agregue luego el jamón o tocino picado y la carne picada; cocine 10 minutos, a [+]
Lavar los champiñones. Cocinarlos al vapor y luego, retirarles el cabito (reservarlo).Cortar el atún y la patata en trocitos. Mezclarlos con el apio, los cabitos reservados y el cebollino. Preparar el [+]
Mojar el trigo con 2 tazas de caldo caliente y la mitad del jugo de naranja. Dejar reposar 30 minutos.Cortar el apio, los pimientos y la zanahoria en juliana. Mezclarlos en un bol junto con el trigo y los [+]
Lavar las uvas, cortarlas en mitades y retirarles las semillas. Lavar los tallos de apio y cortarlos en rodajas. Pelar la pera, cortarlas en cuartos y retirar las semillas, luego cortar los cuartos en [+]
Mezclar el pollo con el pote de queso cottage.Volcar elp ollo en un bol y agregar el apio picado, las manzanas en cubitos y las aceitunas descarozadas; condimentar con el jugo de limón, sal y pimienta. [+]
Para la pasta de estragón, picar fino el perejil y el estragón. Trabajar el ajo en el mortero, agregar la miga del pan deshecha y mezclar. Mezclar las yemas con la crema de leche, agregar sal y un hilo [+]
Hervir las habichuelas en agua salada sin dejarlas ablandar, refrescarlas bajo el agua frÃa y dejarlas escurrir. Dorar las tajadas de panceta hasta que se hagan crocantes y dejarlas escurrir la grasa [+]
Hervir los guisantes en agua hirviendo con sal, escurrir y pasar por un pasapurés, añadir el huevo. Pelar los tallos de apio y cortar en rodajas finas, cocinarlas a fuego lento con un poco de caldo, un [+]
Dorar los dientes de ajo en el aceite, retirar los ajos y agregar la cebolla y el tronco de apio picados, rehogar y añadir el cubo de caldo de gallina y el agua hirviendo. Rallar las patatas con el [+]
Crema de arvejas al limón
Repollitos gratinados con jamón
Roti aromático
Peras “Belle Helene”
Cordero al ananá
Agnolotti con salmón y sus huevos
Paté de pescado y espinacas
Paleta de cordero rellena
Masitas serpentinas
Pencas de acelga