Spaghetti al ragú

Name: Spaghetti al ragú
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 6 raciones
Cuisine: Italia
Ingredients: 500 gr. de spaghetti; 1 cebolla; 2 cdas. de aceite; 2 cdas. de apio rallado; 4 cdas. de zanahorias ralladas; 100 gr. de jamón o tocino; 300 gr. de carne picada; Sal; Pimienta; 0.5 vaso de vino tinto; 2 cdas. de extracto de tomate; Rulos de mantequilla; Queso rallado

Enviada por Sandra · 5 de julio de 2013

Tiempo total: 30 min
Preparación: 10 min
Cocción: 20 min
Raciones: 6
Dificultad: Media
Valoración: 3,3 / 5 3 votos

Ingredientes para 6 raciones

Raciones 6

500 gramos Espagueti
1 Cebolla
2 cucharadas Aceite
2 cucharadas Apio rallado
4 cucharadas Zanahoria ralladas
100 gramos 100 gr. de jamón o tocino jamón o tocino
300 gramos Carne picada
Sal
Pimienta
½ vasos Vino tinto
2 cucharadas Concentrado de tomate
Mantequilla Rulos
Queso rallado

Cómo hacer spaghetti al ragú paso a paso

Caliente en una sartén las dos cdas. de aceite, saltee allí la cebolla picada con el apio y las zanahorias ralladas grueso.
Agregue luego el jamón o tocino picado y la carne picada; cocine 10 minutos, a fuego fuerte, revolviendo.
Salpimiente y moje con el vino tinto, incorpore también el extracto y un poco de agua caliente; cueza unos 20 minutos.
Mientras tanto cueza los spaghetti en una cacerola con abundante agua salada hirviendo; escúrralos al dente y aderécelos con la salsa y un rulo de mantequilla por encima.