Recetas de Arroz - Página 36
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Recetas de Arroz

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Puchero de hinojo
Poner a hervir en una cacerola las alubias acompañadas del hueso (para dar sabor), las costillas y el tocino. Cuando el agua hierva, agregar los hinojos y dejar cocinar durante una hora.Añadir entonces [+]
Arroz con caldo de pescado
Limpiar  y cortar el pescado.Pelar las cebollas, el tomate y las patatas.Rebanar las patatas y picar el tomate.Freír las patatas de ambos lados y luego añadir las cebollas.Echar una cucharada de [+]
Arroz con bonito
Quitar la cabeza del bonito y cortar el resto.Cortar verticalmente el pimiento.Separar la coliflor en ramitos.Pelar el tomate, los ajos y ajetes.Picar los ajetes y el tomate. Hervir durante 10 minutos la [+]
Paella de percebes y almejas
Colocar agua en una olla y llevar a ebullición.Luego colocar los percebes, una pizca de sal y el laurel.Saltear los tomates, la cebolla y el ajo con el aceite (todo esto picado).Luego, agregar las [+]
Potaje
En una olla amplia, colocar las alubias con una pizca de sal, el pimentón, las verduras, morcillas, chorizos y carnes. Cocinar una hora.Separar las verduras tiernas y triturar. Colocar en un recipiente [+]
Kournik
Masa: Dejar la leche a temperatura ambiente y agregarle azúcar, sal y la mitad de harina. Amasar y añadir la levadura y el resto de harina.Remover y agregar la manteca y la crema. Continuar moviendo, [+]
Kharcho
Fritar las costillas en una sartén con ajo y aceite.Colocar en una olla abundante agua y echar las costillas, una pizca de sal y cocinar media hora a fuego lento.Agregar el resto de los ingredientes que [+]
Arroz con fruta, setas y almendras
Poner a hervir el arroz. A mitad de cocción, agregarle las pasas, manzanas, alboricoques, dátiles, uvas y ciruelas. Cocinar 15 minutos más y agregar la canela, el azúcar y las almendras. Seguir la [+]
Rassolnik
Hervir la carne en 3 litros de agua. Cuando hierva, echar la cebolla.Cocinar durante 1 hora.Picar una cebolla, el perejíl y la zanahoria.Saltear con un poco de margarina. A los 15 minutos, echar el [+]
Arroz con carne picada
Picar las cebollas y los ajos, luego saltear. Unos minutos después, echar la albahaca, la menta, las pasas, la salsa de tomate, el medio kilo de carne y el queso.Salpimentar esta cocción y cocinar más o [+]
Hojas de vid rellenas
Freír en una sartén la cebolla y luego agregar la menta, las pasas, el aliño, los piñones y la carne.Hervir durante un cuarto de hora las hojas.Rellenarlas con la cocción.Doblarlas para que no se [+]
Kharcho
Hacer un sofrito con el el ajo, el aceite y luego cocinar las costillas.Una vez listo, colocar el cordero a hervir en abundante agua con una pizca de sal.Cocine suavemente media hora.Eche en la cacerola [+]
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