Recetas de Azúcar
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Pele las cebollas, hiérvalas en agua salada durante diez minutos, déjelas escurrir bien y dispóngalas en una fuente enmantecada.Póngales por encima trocitos de manteca, pinche en cada una un clavo de [+]
Preparación:Ponga la leche, 150 gr. de azúcar y el arroz en una cacerola; caliente revolviendo hasta disolver el azúcar y deje cocinar el arroz, a fuego suave, hasta que halla absorbido toda la [+]
Deshaga la manteca frÃa en la harina, una con el agua salada; déjela reposar mientras prepara el relleno. Corte el zapallo en trozos, hiérvalos con pizca de sal, el azúcar y la vainilla, con poquÃsima [+]
Preparación:Pelar las bananas y cortadas en trozos de 3 a 4 cm. Rociarlas con jugo de limón, para que no se oscurezcan. Mezclar el azúcar y la canela y pasar por esto los trozos de banana. Envolver cada [+]
Preparación:Deshacer la levadura y mezclar con la leche tibia y una pizca de azúcar. Poner en un bol la harina, 40 gr. de azúcar y pizca de sal. Añadir la levadura disuelta. Ablandar la margarina a [+]
Batir los huevos con el azúcar hasta que se hagan espumosos. Agregar la harina; la crema de leche, pizca de canela y de nuez moscada.Poner esta masa en una manga con boquilla lisa de grosor mediano. [+]
Preparación:Poner la harina en unl bol, en forma de corona. Colocar en el centro la levadura desmenuzada y la leche caliente y deshacerla con los dedos. Incorporar poco a poco la mitad de la harina, hacer [+]
Preparación: Ablandar la gelatina en el agua frÃa y derretirla sobre calor suave. Mezclar el jugo de naranja, el de limón, la cáscara rallada y el azúcar Agregar la gelatina derretida y mezclar. Batir [+]
Preparación de los crepes:Mezclar la harina con el azúcar y la vainilla en un bol. Agregar las yemas y el huevo, la leche y la crema de leche, batiendo fuertemente con el batidor o en la batidora [+]
Preparación:Estirar la masa de hojaldre, untarla con manteca, doblarla y volverla a estirar. Poner a remojar las pasas con un poco de coñac o, si son tiernas, rociarlas simplemente. Pelar las manzanas y [+]
Preparación:Comprar los dos discos de hojaldre o prepararlos con masa de hojaldre comprada, usando la masa doble (mojar la superficie de la masa para que se adhiera) y hornearlos a calor fuerte.Por otra [+]
Enjuagar varias veces el arroz en agua frÃa, colarlo, cubrirlo con agua de modo que sobrepase 2 cm. la altura del arroz y dejarlo reposar una hora. Echarlo en una olla profunda y agregar el agua, tapar y [+]
Crema de arvejas al limón
Repollitos gratinados con jamón
Roti aromático
Peras “Belle Helene”
Cordero al ananá
Agnolotti con salmón y sus huevos
Paté de pescado y espinacas
Masitas serpentinas
Pencas de acelga
Soufflé perfumado