Torta Friesland
Enviada por VirC ·
- Tiempo total
- 40 min
- Preparación
- 20 min
- Cocción
- 20 min
- Raciones
- 8
- Dificultad
- Media
- Valoración
- 4,4 / 5 5 votos
Ingredientes para 8 raciones
- 2 discos Masa de hojaldre
- 1 kilogramo Ciruela pasas sin carozos
- 4 cucharadas Kirsch
- 1 taza Azúcar
- 400 gramos Nata líquida
- Vainilla Escencia
- Azúcar glas
Cómo hacer torta Friesland paso a paso
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Comprar los dos discos de hojaldre o prepararlos con masa de hojaldre comprada, usando la masa doble (mojar la superficie de la masa para que se adhiera) y hornearlos a calor fuerte.
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Por otra parte preparar una mousse de ciruelas: hervir las ciruelas con el azúcar, apenas cubiertas de agua.
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Cuando estén bien tiernas hacerlas escurrir muy bien y deshacerlas, formando un puré.
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Añadir el kirsch y secar un poco el puré al fuego, si fuera necesario.
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Batir la crema de leche con azúcar a gusto y una cucharadita de esencia de vainilla.
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Extender la mousse de ciruelas sobre un disco de masa; cubrir con parte de la chantilly.
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Tapar con el otro disco, cubrirlo con chantilly y decorar con recortes de hojaldre y ciruelas cocidas.
