Cebollas al horno

Cómo hacer Cebollas al horno

Pele las cebollas, hiérvalas en agua salada durante diez minutos, déjelas escurrir bien y dispóngalas en una fuente enmantecada.

Póngales por encima trocitos de manteca, pinche en cada una un clavo de olor y muela pimienta por encima.

Cuézalas a horno moderado durante tres cuartos de hora, bañándolas de vez en cuando con el jugo de cocción.

Cuando se doren báñelas con el coñac y espolvoréelas con el azúcar, cuézalas unos quince minutos más.

Mientras tanto prepare una salsa blanca o bechamel cremosa para bañarlas con ella, en cada plato.