Recetas de Cebolla
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Pulir las chauchas, cortarles los extremos y quitarles los hilos (o usar las congeladas). Hervirlas frescas en agua salada hirviendo, hasta que estén tiernas o las congeladas como se indica en el paquete. [+]
Cortar los tomates en mitades, vaciarlos y salarlos; dejarlos escurrir con la parte cortada hacia abajo. Pulir y lavar los rabanitos, luego rallarlos grueso. Picar perejil, berros y cebollÃn. Mezclar el [+]
Lavar rápidamente los hongos y ponerlos en remojo, cubiertos con agua tibia. Pelar la cebolla y picarla. Cortar la panceta en daditos y freÃrla en una cucharada de margarina o manteca hasta que suelte la [+]
Envolver cada bife de lomo con una tajada de panceta ahumada. Untar cada lado de los bifes con mostaza y dejar reposar unos minutos. Pelar las zanahorias y los apio-nabos. Cortar las zanahorias en rodajas [+]
Pelar las papas y cortarlas en rodajas. Lavar los zapallitos largos y cortarlos en rodajas, sin pelarlos. Cortar los ajÃes en tiras. Cortar los tomates en gajos. Pelar la cebolla y cortarla en rodajas, [+]
FreÃr el apio, cebolla, ajo y zanahoria picados. Añadir la carne removiéndola y desmeduzándola hasta que esté cocinada. Incoporar el caldo, el vino, los tomates machacados sin semilla y el perejil [+]
Calentar la leche y disolver el cubito de caldo de verduras. Hervir y añadir almidón de maÃz disuelto en 1/4 taza de leche frÃa. Revolver y cocinar por 3 minutos.Retirar del fuego y agregar la cebolla [+]
En una sartén coloque la mantequilla y deje derretir. Agregue la cebolla y cocine por unos minutos. Añada la fécula de maÃz y la leche. Cocine sin dejar de mover hasta que espese.Sazone con sal, [+]
Hervir las arvejas en agua salada. Escurrirlas y dejar enfriar. Limpiar las chauchas, quitar los hilos y las puntas. Lavarlas y hervirlas en agua salada hasta que estén tiernas; escurrir y enfriar. Rallar [+]
Mezclar en un bol los huevos batidos, agregar la harina y agua (cantidad necesaria) hasta lograr una masa ligera. Salpimentar y preparar crepes en una sartén con unas gotas de aceite. Retirar y [+]
Mezcle los ingredientes secos: harina, sal y polvos de hornear. Derrita la mateca, agregue la leche frÃa, el huevo y bata ligeramente estos ingredientes.Vierta de a poco el batido sobre los ingredientes [+]
Poner en una olla el hueso de caracú junto con los huesos para caldo; las verduritas, la cebolla y el laurel. Cubrir con agua frÃa y llevar al fuego. Cuando hierva espumar la superficie y cocinar durante [+]
Crema de arvejas al limón
Repollitos gratinados con jamón
Roti aromático
Peras “Belle Helene”
Cordero al ananá
Agnolotti con salmón y sus huevos
Paté de pescado y espinacas
Masitas serpentinas
Pencas de acelga
Soufflé perfumado