Kuchen Mamá
Enviada por VichiCastillo ·
- Tiempo total
- 1 h 15 min
- Preparación
- 45 min
- Cocción
- 30 min
- Raciones
- 8
- Dificultad
- Difícil
- Valoración
- 5,0 / 5 2 votos
Ingredientes para 8 raciones
Para la masa
- 3 tazas Harina
- 1 Huevo entero
- 2 cucharadas Mantequilla
- ½ cucharadas Levadura en polvo
- ½ tazas Leche
- ½ cucharaditas Sal
Para el relleno
Cómo hacer kuchen Mamá paso a paso
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Mezcle los ingredientes secos: harina, sal y polvos de hornear.
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Derrita la mateca, agregue la leche fría, el huevo y bata ligeramente estos ingredientes.
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Vierta de a poco el batido sobre los ingredientes secos y forme una masa blanda, únala bien, no la amase, es decir no la trabaje. Divida la masa en dos partes.
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Forre el fondo y los bordes de un molde con una de las partes y hornee durante 10 minutos; luego retírela y cúbrala con el relleno y sobre él estire el resto de la masa. Realice una perforación en la superficie, para que salga el vapor. Termine la coccion a horno moderado durante 20 minutos.
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Para el relleno, parta la pana en lonjas delgadas y fríalas en aceite.
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Corte la cebolla en cuadros chicos y fríala en el mismo aceite. Pase la pana y la cebolla por la máquina de moler.
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Mezcle estos ingredientes con la leche y sazone con sal, pimienta y comino. Junte todo y viértalo dentro del kuchen.
