Budincitos de calabaza

Name: Budincitos de calabaza
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 8 raciones
Cuisine: Argentina
Ingredients: 2 tazas de leche; 1 cubito de caldo de verduras; 2 cdas. llenas de almidón de maíz; 1 cebolla grande picada; 1 cda. de manteca; 2 cdas. de queso rallado; 1 taza de jamón picado; 3 tazas de puré de calabaza; 4 huevos; Pimienta y nuez moscada

Enviada por VirC · 29 de mayo de 2009

Tiempo total: 1 h
Preparación: 20 min
Cocción: 40 min
Raciones: 8
Dificultad: Fácil
Valoración: 5,0 / 5 2 votos

Ingredientes para 8 raciones

Raciones 8

2 tazas Leche
1 cubo Caldo de verduras
2 cucharadas Almidón de maíz llenas
1 Cebolla grande picada
1 cucharada Mantequilla
2 cucharadas Queso rallado
1 taza 1 taza de jamón picado jamón picado
3 tazas Calabaza puré
4 Huevo
Pimienta y nuez moscada

Cómo hacer budincitos de calabaza paso a paso

Calentar la leche y disolver el cubito de caldo de verduras. Hervir y añadir almidón de maíz disuelto en 1/4 taza de leche fría. Revolver y cocinar por 3 minutos.
Retirar del fuego y agregar la cebolla rehogada en la manteca, el queso rallado, el jamón picado y el puré de calabaza. Mezclar y enfriar un poco la preparación.
Agregar los huevos y condimentar con pimienta y nuez moscada.
Rociar 8 flaneritas con aceite en spray y llenar con la preparación hasta l cm. del borde.
Cocinar a Baño María de 30 a 40 minutos. Retirar, dejar entibiar y desmoldar.