Budincitos de calabaza

Cómo hacer Budincitos de calabaza

Calentar la leche y disolver el cubito de caldo de verduras. Hervir y añadir almidón de maíz disuelto en 1/4 taza de leche fría. Revolver y cocinar por 3 minutos.

Retirar del fuego y agregar la cebolla rehogada en la manteca, el queso rallado, el jamón picado y el puré de calabaza. Mezclar y enfriar un poco la preparación.

Agregar los huevos y condimentar con pimienta y nuez moscada.
Rociar 8 flaneritas con aceite en spray y llenar con la preparación hasta l cm. del borde.

Cocinar a Baño María de 30 a 40 minutos. Retirar, dejar entibiar y desmoldar.