Recetas de Cebolla
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Picar la cebolla y el blanco del apio. Calentar la manteca y saltear en ella las verduras. Añadir dos tazas de agua y el contenido del sobre de crema de apio, mezclar y hacer hervir. Agregar el vino [+]
Picar fino la cebolla y los ajos. Picar unas ramitas de perejil, de berros, de albahaca, orégano fresco, etc., en total un tercio de taza.Añadir en la sartén los champiñones escurridos y cortados en [+]
Hierva el agua con la leche. Ponga la manteca, sal, harina en la mesa, donde se amasará, agregue el agua con la leche hirviendo rápidamente, revolviendo con una cuchara de palo para no quemarse (no se [+]
Desgrase la parte del medio de la tapa. Puede abrirla con un buen cuchillo un poco más para que que quepan bien las hierbas. Salpimiente por dentro y fuera. Pique las hierbas y mézclelas. Póngalas en el [+]
Mezcle la carne con la cebolla y condimente. Lave el trigo varias veces y escurra el agua totalmente. Deje reposar 1/2 hora hasta que se ablande. Coloque la carne en un recipiente profundo y añada el [+]
Bata el queso crema hasta que esté suave y blando. Derrita la manteca, agregue la cebolla de verdeo bien picada y los champiñones, rehogue hasta que pierdan casi toda la humedad, a fuego alto. Baje la [+]
Dore la cebolla, perejil y ajà en el aceite, agregue la carne, dé unas vueltas a fuego vivo, baje la temperatura, tape y deje cocina 1 hora, vigile la humedad de la cocción. Cuando falte media hora de [+]
Lavar los chiles y el tomate, y picarlos. Pelar la cebolla y picarla.Poner a calentar el aceite y agregar la cebolla y el chile. Dejar que cristalizen y agregar el tomateDejar hervir con el jugo que suelta [+]
Trozar el pollo, en una olla echar aceite junto con la cebolla rallada, pimienta, sal, cominos y el ajà panca picado, hasta que se sofrÃan bien.Una vez que este aderezo estée a punto agregar el agua y [+]
Sazonar el pollo con 2 cucharadas de mostazay el adobo o achioteEn un refractario cubierto de mantequilla acomodar el pollo enteroDisponer alrededor las papas y encima del pollo la cebolla, el chile [+]
Bata las yemas en un bol, agregue la leche, una bien e incorpore el pan descortezado y en trozos. Deje reposar hasta que quede tiernoMientras, rehogue la panceta con la manteca a fuego suave, incorpore la [+]
Ppicar las papas en cubos chicos enjuagar y dejar en aguaPoner a cocinar la carne en su propio jugo, cuando se reseque agregar un chorrito de aceite y dorar la carne.Escurrir las papas, agregarlas junto [+]
Crema de arvejas al limón
Repollitos gratinados con jamón
Roti aromático
Peras “Belle Helene”
Cordero al ananá
Agnolotti con salmón y sus huevos
Paté de pescado y espinacas
Masitas serpentinas
Pencas de acelga
Soufflé perfumado