Tapa de nalga a la cacerola
Enviada por VirC ·
- Tiempo total
- 1 h
- Preparación
- 15 min
- Cocción
- 45 min
- Raciones
- 4
- Dificultad
- Fácil
- Valoración
- 4,1 / 5 16 votos
Ingredientes para 4 raciones
- 1 1 tapa de nalga de 1 0.25k tapa de nalga de 1 0 25k
- 2 cucharaditas Cebolla de verdeo picada
- 1 cucharada Perejil picado
- 1 cucharadita Orégano
- 8 8 papitas chicas papitas chicas
- 500 gramos Judías Verdes hervidas (para la guarnición)
- 3 cucharadas Mantequilla
- 1 cucharada Aceite
- 1 hoja Laurel
- Sal
- Pimienta
Cómo hacer tapa de nalga a la cacerola paso a paso
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Desgrase la parte del medio de la tapa. Puede abrirla con un buen cuchillo un poco más para que que quepan bien las hierbas. Salpimiente por dentro y fuera.
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Pique las hierbas y mézclelas. Póngalas en el medio de la tapa, dóblela y átela para darle buena forma.
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Derrita la manteca en una olla de fondo grueso, agregue el aceite y ponga la carne. Al mismo tiempo agregue también las papitas. Dore parejo a fuego fuerte unos 10 minutos. Añada la hoja de laurel.
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Baje el fuego y deje cocinar 20 minutos más, con la cacerola tapada. Debe cocinarse en sus jugos. Si queda demasiado seca puede agregar unas cdas. de caldo o de agua.
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Sirva la carne con las papas, las chauchas calientes u otra guarnición de verduras.
