Mejillones al vino tinto

Cómo hacer Mejillones al vino tinto

Picar fino la cebolla y los ajos.
Picar unas ramitas de perejil, de berros, de albahaca, orégano fresco, etc., en total un tercio de taza.

Añadir en la sartén los champiñones escurridos y cortados en mitades o en rodajas, salpimentar y mojar con el vino tinto.
Calentar fuerte durante cinco minutos para evaporar el alcohol, bajar la llama, añadir las hierbas, los mejillones y la crema de leche. Calentar apenas unos minutos más y servir.

Cortar un pan flauta en rebanadas gruesas y untarlas con manteca trabajada con sal, pimienta, ajo deshecho y gotas de limón. Dorar el pan cortado y untado en el horno. Servir con los mejillones al vino tinto.