Mejillones al vino tinto

Name: Mejillones al vino tinto
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 raciones
Cuisine: España
Ingredients: 2 dientes de ajo; 1 cebolla; Hierbas aromáticas frescas; 1 cda. de aceite de oliva; 1 latita de champiñones; 1 taza de vino tinto; 4 cdas. de crema de leche; 2 latas de mejillones de unos 400 gr. c/u; Costrones al ajo

Enviada por VirC · 17 de febrero de 2009

Tiempo total: 20 min
Preparación: 10 min
Cocción: 10 min
Raciones: 4
Dificultad: Fácil
Valoración: 4,3 / 5 4 votos

Ingredientes para 4 raciones

Raciones 4

2 dientes Ajos
1 Cebolla
Hierbas aromáticas frescas
1 cucharada Aceite de oliva
1 lata Champiñon
1 taza Vino tinto
4 cucharadas Nata líquida
2 latas Mejillones de unos 400 gr c u
Costrones al ajo Costrones al ajo

Cómo hacer mejillones al vino tinto paso a paso

Picar fino la cebolla y los ajos.
Picar unas ramitas de perejil, de berros, de albahaca, orégano fresco, etc., en total un tercio de taza.
Añadir en la sartén los champiñones escurridos y cortados en mitades o en rodajas, salpimentar y mojar con el vino tinto.
Calentar fuerte durante cinco minutos para evaporar el alcohol, bajar la llama, añadir las hierbas, los mejillones y la crema de leche. Calentar apenas unos minutos más y servir.
Cortar un pan flauta en rebanadas gruesas y untarlas con manteca trabajada con sal, pimienta, ajo deshecho y gotas de limón. Dorar el pan cortado y untado en el horno. Servir con los mejillones al vino tinto.