Kebbe (picadillo de carne cruda condimentado)
Enviada por VirC ·
- Tiempo total
- 20 min
- Preparación
- 20 min
- Raciones
- 10
- Dificultad
- Fácil
- Valoración
- 4,5 / 5 25 votos
Ingredientes para 10 raciones
Raciones
- 1 kilogramo Carne de cordero (o ternera magra) picada
- 1 Cebolla chica muy picada
- ¼ kilogramos Trigo burgol
- Rábano para decorar
- Aceite de oliva
Cómo hacer kebbe (picadillo de carne cruda condimentado) paso a paso
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Mezcle la carne con la cebolla y condimente.
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Lave el trigo varias veces y escurra el agua totalmente. Deje reposar 1/2 hora hasta que se ablande.
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Coloque la carne en un recipiente profundo y añada el trigo, trabajando con las manos mientras agrega agua helada hasta que quede, una pasta fresca y homogénea.
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Coloque en una fuente y decore con hojas de menta y rabanitos. Acompañe con aceite de oliva.
