Entra | Regístrate
Kebbe (picadillo de carne cruda condimentado)

Kebbe (picadillo de carne cruda condimentado)

Añadir a favoritos
  • Autor:
  • Puntuacíon:
  • Más recetas:

Datos de la receta

Fácil
Comen 10
Total: = prep. + coc.
Líbano

Ingredientes

1 kg. de carne de cordero (o ternera magra) picada
1 cebolla chica muy picada
1/4 kg. de trigo burgol
Rabanitos para decorar
Aceite de oliva

Cómo hacer Kebbe (picadillo de carne cruda condimentado)

Mezcle la carne con la cebolla y condimente.
Lave el trigo varias veces y escurra el agua totalmente. Deje reposar 1/2 hora hasta que se ablande.

Coloque la carne en un recipiente profundo y añada el trigo, trabajando con las manos mientras  agrega agua helada hasta que quede, una pasta fresca y homogénea.

Coloque  en una fuente y decore con hojas de menta y rabanitos. Acompañe con aceite de oliva.

Comentarios sobre esta receta (2)

guillepompeya
guillepompeya
Hola, cuanto tiempo de coccion lleva. Gracias
18 mayo 2009, 00:00
How is this?
0
0
Responder
VirC
VirC
El kebbe no lleva cocción. Ésta se produce por acción de los ácidos de la cebolla. Puede prepararse también como pequeñas albóndigas alargadas y se dice que el que come kebbe crudo es un verdadero árabe.
18 mayo 2009, 00:00
How is this?
1
0
Responder
Crea tu cuenta

Las recetas más votadas

  1. Ensalada marina de primavera
  2. Ensalada de remolacha
  3. Ensalada de hinojo y mozzarella
  4. Salmorejo
  5. Ensalada mar y huerta
  6. Terrina en blanco y rosa
  7. Mousse de tomates
  8. Tortilla de patatas sin cebolla
  9. Ensalada marina
  10. Anillo de palta con champiñones

Síguenos en Facebook

Recetas de cocina

Registrate y comparte tus recetas con los users de Recetas.com, participa en nuestros foros de recetas de cocina, o apuntate al newsletter y recibe recetas en tu correo.