Recetas de Cebolla - Página 178
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Recetas de Cebolla

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Sopa de langostinos
Preparación:Colocar un chorrito de aceite en una sartén y dorar en ella los langostinos (sin pelar) a fuego bien fuerte.Una vez que tomen color, agregar el tomate (previamente machacado y sin semillas) y [+]
Ensalada de ananá, palmitos y cebolla con reducción de aceto y oliva
Preparación:Pelar el ananá y cortarlo en cubitos. Cortar los palmitos en rodajas. Pelar la cebolla y cortarla lo más fina posible. Pasarla un minuto por agua caliente y enfriar con agua fría. Colocar [+]
Rocoto Relleno
En una olla colocar el aceite, ajos y media cebolla picadita y sazonar. Luego, agregar  la carne molida.Por otra parte abrir los rocotos, cortándolos por la parte de arriba donde esta el tallito, y sacar [+]
Bife tártaro
Colocar la carne picada en un bol, agregarle sal y pimienta a gusto y mezclar bien. Luego dividir en 2 la preparación y armar con cada mitad un bife, el cual debe quedar ligeramente aplastado con forma [+]
Langostinos a la Americana
Preparación:Colocar en una sartén alta 2 cucharadas de aceite junto con un buen pedazo de manteca. Una vez que se caliente, saltear los langostinos en ella junto con la cebolla picada muy finamente. [+]
Cerdo al vino tinto
Procedimiento:Marinar la carne y los vegetales cortados en cubos con el vino por 12 hs en la heladera. Colar la carne y dorarla junto con la panceta cortada en bastones en una cacerola con aceite.Incluir [+]
Bondiola a la mostaza
Preparación:Sellar las rodajas de bondiola en el aceite. Retirar del fuego.Desglazar el recipiente de cocción con manteca.Sudar las cebollas picadas y el ajo. Incorporar la pimienta en granos, el [+]
Guiso a la húngara (Goulash)
Cortar la carne en dados y dorarlos en una cazuela con la grasa de cerdo. Agregar la cebolla cortada en juliana, salpimentar y añadir el ají en tiritas, los condimentos, las papas, las zanahorias, los [+]
Tortilla de zapallito
Pelar y cortar los zapallitos en rodajas. Calentar el aceite en una sartén, saltearlos, agregar el ajo picado, el perejil, el orégano, la cebolla y el extracto de tomate. Condimentar con sal, pimienta y [+]
Almejas
Como primer paso, abrir las almejas a la mitad y separar las dos conchas, extraer la carne de la almeja y picar en pequeños trocitosse. Regresar la mitad de la carne a cada concha de almeja, y agregar a [+]
Adobo
El día anterior a su cocimiento se cortan las presas en trozos grandes y untan con ají colorado molido pimienta negra, pimentón y comino. No se le pone sal. Se acomoda en una olla de barro. Se agregan [+]
Croquetas marineras.
En una sartén con 2 cucharadas de aceite de oliva sofreír la cebolla y el ajo. Cuando cristalice la cebolla agregar los champiñones, sal, pimienta ,el atún desmenuzado y el perejil. Sofreir por 10 [+]
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