Langostinos a la Americana
Enviada por Abuela ·
- Tiempo total
- 45 min
- Preparación
- 20 min
- Cocción
- 25 min
- Raciones
- 2
- Dificultad
- Fácil
- Valoración
- 4,3 / 5 7 votos
Ingredientes para 2 raciones
- 1 Langostino docena crudos
- 1 Cebolla
- 2 cucharadas Aceite
- Mantequilla
- 1 cucharada Concentrado de tomate
- 1 vaso Vino blanco
- 1 vaso Coñac
- 1 pizca Pimienta de cayena
- 3 cucharadas Nata líquida
- ½ cucharaditas Fécula de maíz
Cómo hacer langostinos a la Americana paso a paso
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Colocar en una sartén alta 2 cucharadas de aceite junto con un buen pedazo de manteca. Una vez que se caliente, saltear los langostinos en ella junto con la cebolla picada muy finamente.
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Pasados unos minutitos de cocción, agregar el coñac y prender fuego rápidamente.
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Posteriormente agregar el extracto de tomate junto con el vino blanco, la pimienta y llevar rápidamente a ebullición.
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Dejar cocinar durante unos 8/10 minutos y pasado ese tiempo agregar la crema fresca (que previamente habrá mezclado con la fécula para espesar la salsa).
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Hecho esto, agite bien la sartén sobre el fuego para integrar bien toda la preparación. Servir bien caliente.
