Croquetas marineras.
Enviada por luna azul ·
- Tiempo total
- 30 min
- Preparación
- 20 min
- Cocción
- 10 min
- Raciones
- 4
- Dificultad
- Fácil
- Valoración
- 4,9 / 5 11 votos
Ingredientes para 4 raciones
Cómo hacer croquetas marineras. paso a paso
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En una sartén con 2 cucharadas de aceite de oliva sofreír la cebolla y el ajo.
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Cuando cristalice la cebolla agregar los champiñones, sal, pimienta ,el atún desmenuzado y el perejil. Sofreir por 10 minutos a fuego bajo.
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En un tazón mezclar la anterior preparación con el puré de papas y el queso rallado. Agregar los huevos triturados con un tenedor y mezclar muy bien hasta tener una mezcla homogénea.
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Formar pequeñas croquetas, enharinarlas ligeramente, pasarlas por el huevo batido con un poco de sal y por el pan rallado.
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En una sartén con abundante aceite caliente, freír por tandas las croquetas,dorándolas de manera uniforme..
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Retirarlas del fuego y colocarlas sobre papel absorvente de cocina para quitarles el exceso de grasa.
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Servirlas en una bandeja sobre hojas de lechuga, adornando con rodajitas de limón y hojitas de perejil Buen provecho.
