Recetas de Cebolla
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Aplane los filetes de pollo con un mazo teniendo cuidado de no romperlos. Mezcle el prosciutto con la mitad de la mantequilla y extienda la mezcla sobre las rebanadas de pollo. Ponga encima los trozos de [+]
Corte los tronquitos y las puntas de las alcachofas, quite también las hojas externas más duras; córtelas a la mita y frote con medio limón. Luego échelas en agua salada hirviendo y cuézalas durante [+]
Separe las hojas de la col, lávelas y hiérvalas 10 minutos en agua salada, asà como el corazón, pero deseche las hojas duras y el tronco. Pique el corazón y saltéelo en 50 gr. de mantequilla, con el [+]
Saltear los camarones en una sartén con un poco de aceite de oliva, durante un par de minutos. Reservar.Cortar la zanahoria, los palmitos, el puerro, la cebolla y el apio en cubitos. Mezclarlos y [+]
Precalentar el horno (180°) a temperatura moderada. Cocinar el lenguado al vapor 5 minutos. Retirar y procesar. Rehogar la cebolla en la mantequilla. Agregar la harina y cocinar a fuego mÃnimo unos [+]
Cortar el pollo en daditos y saltearlos en la mantequilla y el aceite. Retirar el pollo y en la misma sartén, saltear la cebolla y la panceta picada. Procesar el pollo con la cebolla, la panceta, la mitad [+]
Utilice calabacines largos o redondos, pero tiernos; córtelos por la mitad y vacÃelos con una cucharita, dejando una pared de 4 milÃmetros. Sálelos y déjelos escurrir con la parte cortada hacia abajo. [+]
Corte una tapa a los pimientos, quÃteles las semillas y hiérvalos unos minutos en agua salada; déjelos escurrir. Mientras tanto pique la cebolla, saltéela en una cda. de mantequilla y cuando comience a [+]
Corte la carne en cubos chicos y dórelos en el aceite caliente junto con el ajo pelado y la cebolla en rodajas finas. Salpimiente y moje con el vino rosado; agregue las aromas y cueza media hora. Añada [+]
Escurra y lave los frijoles, cúbralos con agua frÃa y deje que empiecen a hervir. Revuelva y cueza 15 minutos. Escurra los frijoles y páselos a una olla grande con el hueso de jamón, la cebolla, la [+]
Desmenuzar la mantequilla con la harina, agregar sal y pimienta. Hacer una corona en la mesada, en el centro agregar las yemas, el queso rallado, las hierbas picadas y el agua frÃa, formar la masa sin [+]
Antes de comenzar tener listos los frascos bien limpios, hervidos durante 30 minutos y bien secos (secarlos en horno tibio apagado). Pelar los melocotones, cortarlos en trocitos y agregarles el jugo de [+]
Crema de arvejas al limón
Repollitos gratinados con jamón
Roti aromático
Peras “Belle Helene”
Cordero al ananá
Agnolotti con salmón y sus huevos
Paté de pescado y espinacas
Masitas serpentinas
Pencas de acelga
Soufflé perfumado