Alcachofas natura

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Autor: Sandra
Puntuacíon:
3.43 7
Más recetas: económicas, vegetarianas

Datos de la receta

Normal

Comen 4

Total: 45' = 15' prep. + 30' coc.

Internacional

Ingredientes

8 alcachofas
1 limón
150 gr. de margarina o mantequilla o una mezcla de las dos
1 cda. de perejil
1 cda. de cebolla rallada
1/2 cda. de otras hierbas picadas
Sal
Pimienta

Cómo hacer Alcachofas natura

Corte los tronquitos y las puntas de las alcachofas, quite también las hojas externas más duras; córtelas a la mita y frote con medio limón. Luego échelas en agua salada hirviendo y cuézalas durante unos 20 a 30 minutos o hasta que estén tiernas; déjelas escurrir, mientras prepara la mantequilla de hierbas.

Pique el perejil y ralle la cebolla; pique también alguna otra hierba aromática fresca, como estragón, orégano, salvia, romero, cebollino, etc. Mezcle estas hierbas con la mantequilla o margarina blanda, sal y pimienta.

Sirva las alcachofas bañadas con la mantequilla de hierbas.