Ensalada de champiñones y zanahoria
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Datos de la receta
InternacionalIngredientes
200 gr. de champiñones fileteados
1 zanahoria
2 puerros
1 cebolla
4 palmitos
1/2 planta de apio picado
4 cdas. de aceite de oliva
Sal y pimienta a gusto
1 cda. de vinagre de vino
1 cda. de semillas de comino machacados
200 gr. de camarones
Cómo hacer Ensalada de champiñones y zanahoria
Saltear los camarones en una sartén con un poco de aceite de oliva, durante un par de minutos. Reservar.
Cortar la zanahoria, los palmitos, el puerro, la cebolla y el apio en cubitos.
Mezclarlos y aderezarlos con el aceite de oliva. Agregar el vinagre y mezclar.
Incorporar las semillas machacadas, los champiñones, y los camarones. Distribuir en copas o en un bol y servir.
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