Ensalada de champiñones y zanahoria

Name: Ensalada de champiñones y zanahoria
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 raciones
Cuisine: Internacional
Ingredients: 200 gr. de champiñones fileteados; 1 zanahoria; 2 puerros; 1 cebolla; 4 palmitos; 0.5 planta de apio picado; 4 cdas. de aceite de oliva; Sal y pimienta a gusto; 1 cda. de vinagre de vino; 1 cda. de semillas de comino machacados; 200 gr. de camarones

Enviada por Sandra · 19 de septiembre de 2013

Tiempo total: 20 min
Preparación: 20 min
Raciones: 4
Dificultad: Media
Valoración: 3,0 / 5 7 votos

Ingredientes para 4 raciones

Raciones 4

200 gramos Champiñon fileteados
1 Zanahoria
2 Puerro
1 Cebolla
4 Palmitos
½ plantas Apio picado
4 cucharadas Aceite de oliva
Sal y pimienta a gusto
1 cucharada Vinagre de vino
1 cucharada Semillas de comino machacados
200 gramos Gambas

Cómo hacer ensalada de champiñones y zanahoria paso a paso

Saltear los camarones en una sartén con un poco de aceite de oliva, durante un par de minutos. Reservar.
Cortar la zanahoria, los palmitos, el puerro, la cebolla y el apio en cubitos.
Mezclarlos y aderezarlos con el aceite de oliva. Agregar el vinagre y mezclar.
Incorporar las semillas machacadas, los champiñones, y los camarones. Distribuir en copas o en un bol y servir.