Recetas de Cebolla
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Quitar los huesos y la piel al pollo, cortar en trocitos y ponerlos en una ensaladera. Lavar la coliflor, dividir en pequeños ramilletes y hervir en abundante agua y sal hasta que estén apenas tiernos; [+]
Lavar y secar bien los pescados o los filetes y sazonar con sal y pimienta. Acomodarlos en una fuente de horno forrada con un papel impermeable grande y aceitada. Rociar con el jugo de limón.FreÃr la [+]
Limpiar el pollo, lavar y cortar en presas. Poner al fuego una cacerola con 50 gr. de mantequilla y la grasa de cerdo; rehogar la cebolla cortada en rodajas y luego añadir las presas de pollo, el diente [+]
Reducir a puré el queso y agregarle la nata batida a medio punto. Cortar la cebolla en rodajas, reservar algunos aros para decorar; picar el resto muy finamente. Picar también los pepinitos y la mitad de [+]
Poner al fuego una cazuela con la mantequilla y cuatro cdas. de aceite; cuando esté caliente, dorar los escalopes, salpimentar y freÃr a fuego vivo; escurrir y mantener al calor. Cortar la cebolla en [+]
Picar la cebolla y dorar en 50 gr. de mantequilla en una cacerola, agregar la carne picada, revolver hasta que cambie de color y añadir la zanahoria, el tallo de apio picado fino, los tomates reducidos [+]
Cortar el zapallo en cubitos de tamaño parejo. Hervir la leche, agregar el zapallo y cocinar lentamente, con el recipiente casi totalmente cubierto, hasta que esté bien tierno. Pasar todo por tamiz o por [+]
Quitar la grasa a las costillas y retirar la carne adherida a los huesos llevándola hacia la parte carnosa. Aplastarlas para que queden finas y unidas. Sazonar con sal y pimienta y freÃr de un solo lado [+]
En una sartén, dorar la cebolla en el aceite, agregar los tomates envasados reducidos a puré, la albahaca, sal y pimienta. Cocinar lentamente hasta que la salsa se espese. Mientras tanto, se prepara una [+]
Limpiar los brócoli y hervir en agua y sal hasta que estén tiernos; escurrir muy bien y luego picar.Cortar la cebolla en rodajas muy finas y los ajÃes en tiritas; freÃr ambos en el aceite, hasta que [+]
Cocinar la cebolla en el aceite, con el recipiente tapado, hasta que esté transparente. Agregar la carne picada y la salchicha sin piel, mezclar y rehogar hasta que cambie de color, añadir los dientes de [+]
Calentar el caldo. En una cacerola, freÃr la cebolla en la mitad de la mantequilla hasta que se dore, agregar el caldo y mantener sobre fuego suave, sazonando con sal y pimienta.Colocar agua en una [+]
Crema de arvejas al limón
Repollitos gratinados con jamón
Roti aromático
Peras “Belle Helene”
Cordero al ananá
Agnolotti con salmón y sus huevos
Merluza a la crema verde
Paté de pescado y espinacas
Paleta de cordero rellena
Dulce de membrillo en cascos