Recetas de Coliflor
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Preparación:Bata medio litro de la crema a 3/4 o a punto letra y reserve. En una olla hierva a fuego lento la coliflor en el litro restante de la crema hasta que esté bien cocida, (entre 5 y 8 minutos). [+]
Cueza los ramitos de la coliflor en agua salada hirviendo, durante diez o quince minutos; déjelos escurrir. Por otra parte pique la cebolla, pepinitos, tomate, perejil y huevo duro. Disuelva la mostaza [+]
Preparación:Divida la coliflor en ramitos, lávelos y cuézalos en agua salada hirviendo hasta que estén tiernos, pero no blandos. Déjelos escurrir bien y entibiar. Bata el huevo con la sal, pimienta y [+]
Preparación:Cortar los ramitos de la coliflor, lavarlos y hervirlos durante dos minutos en agua salada hirviendo; posteriormente colarlos. Calentar la manteca en una sartén y agregar el puerro cortado en [+]
Preparación:Lavar la coliflor, retirar las hojas, y rallarla en la parte gruesa del rallador. Agregar sal, pimienta y un poquito de curry en polvo, luego los huevos y la harina. Mezclar bien, formando una [+]
Preparación: Separar la coliflor en ramitos pequeños.Mezclar el jugo de los limones, el vino blanco, el aceite, pizca de sal, de pimienta, 1 hojita de laurel y orégano o tomillo. Verter esta [+]
Preparación:Limpia y pon a cocinar todas las verduras por separado. Una vez que estén listas pÃcalas en pedacitos bien pequeños. Cuece la pasta en abundante agua hirviendo con sal y un chorrito de [+]
Preparación:Limpia y pon a cocinar todas verduras por separado: las zanahorias, las espinacas y la coliflor. Una vez que estén hechas pÃcalas en pedacitos bien pequeños. Por otro lado pon a cocer en [+]
Preparación:Para hacer la salsa bechamel: Echa 5 cucharadas de aceite en una cazuela, agrégale la harina, déjalo rehogar y vierte la leche de a poco sin dejar de batir. Agrégale sal y perejil picado. [+]
Preparación: Retirar las hojas verdes a la coliflor, posteriormente lavarla bien en agua frÃa y por último retirar el tallo central, ahuecándolo por debajo con un cuchillo. En una olla grande [+]
Preparación:Lavar y desinfectar los tomates, las espinacas, la coliflor, los champiñones, el pepino y la cebolla. Mezclar en un recipiente para ensalada con los garbanzos.Preparar el aderezo vaciando en [+]
Cocinar la coliflor al vapor y dividirla en ramitos.SofreÃrlos en 30 gramos de mantequilla, a fuego lento, durante 3 a 4 minutos y pasarlas por el pasapurés.Preparar la bechamel espesa, fundiendo la [+]
Crema de arvejas al limón
Repollitos gratinados con jamón
Roti aromático
Peras “Belle Helene”
Cordero al ananá
Agnolotti con salmón y sus huevos
Paté de pescado y espinacas
Paleta de cordero rellena
Masitas serpentinas
Pencas de acelga