Canelones rellenos hortalizas
Enviada por Abuela ·
- Tiempo total
- 1 h 45 min
- Preparación
- 45 min
- Cocción
- 1 h
- Raciones
- 4
- Dificultad
- Fácil
- Valoración
- 4,6 / 5 8 votos
Ingredientes para 4 raciones
- 12 12 canelones canelones
- ¼ litros Salsa bechamel
- 2 Zanahoria
- 2 Puerro
- 50 gramos Espinacas
- ¼ Coliflor
- Queso rallado
- Sal
- Agua
- Aceite
Cómo hacer canelones rellenos hortalizas paso a paso
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Limpia y pon a cocinar todas verduras por separado: las zanahorias, las espinacas y la coliflor. Una vez que estén hechas pícalas en pedacitos bien pequeños.
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Por otro lado pon a cocer en una olla la pasta de los canelones en abundante agua con sal. Una vez que esté lista escúrrela bien.
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Pica los puerros bien chiquitos y ponlos a rehogar en aceite, y una vez que estén doraditos agrega la mezcla hecha con las verduras cocidas y picadas. Condimenta con sal a gusto.
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Añade a esta preparación dos o tres cucharadas de salsa bechamel y revuelve.
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Extiende la masa de los canelones y reellenala con la mezcla de verduras.
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Colócalos en una placa de horno cubiertos con el resto de la bechamel y espolvoreados con queso rallados por encima.
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Gratínalos en el horno hasta que se doren, unos 5 minutos apróximadamente.
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Sirve bien calientes y para decorar puedes echarles un poco de pimentón dulce por encima para darles color.
