Canelones de verduras II
Enviada por Abuela ·
- Tiempo total
- 1 h 30 min
- Preparación
- 45 min
- Cocción
- 45 min
- Raciones
- 4
- Dificultad
- Fácil
- Valoración
- 4,7 / 5 9 votos
Ingredientes para 4 raciones
- 12 12 laminas de canelones laminas de canelones
- 2 Zanahoria
- ¼ Coliflor
- 100 gramos Judías Verdes
- 3 Champiñon o setas
- ¼ litros Salsa bechamel
- 50 gramos Espinacas
- 100 gramos 100 grs. de jamón curado jamón curado
- Queso rallado
- Aceite de oliva sal y agua
Cómo hacer canelones de verduras II paso a paso
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Limpia y pon a cocinar todas las verduras por separado. Una vez que estén listas pícalas en pedacitos bien pequeños.
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Cuece la pasta en abundante agua hirviendo con sal y un chorrito de aceite.
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Déjala unos 12 minutos, retírala, escúrrela y reservala extendida sobre un paño.
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Mientras, prepara la bechamel rehogando en un sartén el jamón picado con un poquito de aceite. Añade luego las espinacas y la harina. Rehoga nuevamente. Ve añadiendo la leche poco a poco y sin parar de revolver. Agrega sal y pimienta a gusto.
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Rellena los canelones con la mezcla y colócalos en una placa de horno cubiertos con el resto de la bechamel y espolvoreados con queso rallado.
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Gratínalos en el horno hasta que se doren, unos 4 minutos y sirve.
