Recetas de Harina
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Mezclar la harina integral con la sal, polvo de hornear y azúcar. Agregar la leche, las 2 yemas, siempre mezclando. Derretir la margarina sobre calor suave, dejarla entibiar y añadirla. Batir hasta hacer [+]
Cernir la harina en un bol, incorporar el azúcar, la mantequilla blanda, el aceite, el agua salada y los huevos. Mezclar rapidamente hasta que la masa se despegue de las manos y dejarla reposar durante 2 [+]
Unte una asadera de vidrio con la mitad de la manteca. Pele las papas, córtelas en daditos pequeños y condiméntelas a gusto con sal y pimienta. Caliente la leche en el microondas, de 45 segundos a 1 [+]
Mezclar los ingredientes de la salsa. Calentar el aceite. Pasar el quesito camembert, entero o partido par la mitad, por leche, luego por harina, luego por huevo batido con sal y pimienta, y luego por pan [+]
Poner la harina cernida en un bol, con el azúcar. Agregar los huevos, uno por uno y trabajando la masa entre cada agregado. Incorporar los lÃquidos y al final el aceite, mezclando continuamente. Dejar [+]
Moler los amaretti con el palo de amasar. Derretir la manteca, agregarle la harina y revolver sobre el fuego durante un minuto. Mezclar la leche con el café y el azúcar y calentar suavemente, [+]
Preparación:Batir la manteca hasta hacerla liviana y cremosa. Agregar sal, pizca de pimentón, la yema y la harina y mezclar con el batidor. Poner esta preparación en una manga, con una boquilla grande [+]
Hacer derretir la manteca en una cacerola, agregar la harina y revolver sobre el fuego unos segundos. Agregar el agua y el caldo en cubos y revolver hasta hacer una sopa cremosa y lisa. Dejar que suelte el [+]
Disolver la levadura en la leche tibia. Poner la harina en un bol, con una pizca de sal y la levadura disuelta en el centro, más el azúcar. Agregar también los huevos y mezclar los ingredientes con los [+]
Colocar la harina en forma de corona sobre la mesada. Poner en el centro el aceite, pizca de sal y unas 8 cdas. soperas de agua. Unir y trabajar los ingredientes hasta hacer una masa lisa que se despegue [+]
Macerar el pescado en el jugo de lima, el tabasco, las echalotes picadas y el cilantro durante 1 hora. Colarlo, picarlo fino y armar las hamburguesas, lo mas altas posible. Pasarlas por un poco de harina y [+]
Poner la harina, pizca de sal y azúcar en un bol. Agregar poco a poco la leche, revolviendo. Dejar reposar durante media hora. Mientras tanto mezclar la ricota con la pulpa de la vainilla o con unas gotas [+]
Crema de arvejas al limón
Repollitos gratinados con jamón
Roti aromático
Peras “Belle Helene”
Cordero al ananá
Agnolotti con salmón y sus huevos
Merluza a la crema verde
Paté de pescado y espinacas
Paleta de cordero rellena
Dulce de membrillo en cascos