Sopa crema de queso
Enviada por Sandra ·
- Tiempo total
- 15 min
- Preparación
- 5 min
- Cocción
- 10 min
- Raciones
- 4
- Dificultad
- Fácil
- Valoración
- 5,0 / 5 1 votos
Ingredientes para 4 raciones
Raciones
- 2 cucharadas Mantequilla
- 4 cucharadas Harina
- 1 litro Agua
- 2 cubos Caldo de concentrado de ave
- 1 cucharadita Comino
- Sal
- Pimienta
- Nuez moscada
- Ajos
- Azúcar
- 150 gramos Queso semiduro
- 125 gramos Nata líquida
- 2 cucharadas Vino blanco seco
Cómo hacer sopa crema de queso paso a paso
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Hacer derretir la manteca en una cacerola, agregar la harina y revolver sobre el fuego unos segundos. Agregar el agua y el caldo en cubos y revolver hasta hacer una sopa cremosa y lisa.
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Dejar que suelte el hervor y añadir sal, pimienta recién molida, el comino y nuez moscada. Se puede aromar tambien con el ajo, entero, que debe retirarse antes de que la sopa hierva.
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Añadir el queso rallado grueso y hacer hervir suavemente durante 10 minutos. Terminar con la crema, el vino y una pizca de azúcar.
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Servir la sopa bien caliente, con Palitos de queso.
