Recetas de Harina
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Calentar el horno a temperatura media. Machacar las bananas en un tazón; agregar los huevos y batir hasta que estén espumosos.Aparte cernir (pasar por un colador o un chino) los ingredientes secos, [+]
Pelar los alcauciles dejando sólo los fondos. Lavar y frotar con el limón. Cocinar en agua con sal hasta que estén tiernos. Escurrir y reservar.Calentar la manteca en una sartén, añadir la harina, [+]
Lavar y secar bien la merluza.Calentar en una sartén el aceite y poner a freÃr la rodaja de pan hasta dorar.Freir el ajo entero y pelado y juntar con el pan.Agregar una pizca de azafrán, retirar del [+]
Preparar la masa trabajando la harina con el aceite, el vino blanco y la sal.Forrar un molde para tarta y llevar a horno precalentado unos 10 minutos.Batir ligeramente los huevos y mezclarlos con el queso [+]
Retirar la tripa de los chorizos, desmenuzar con las manos y cocinar a fuego bajo en una sartén sin materia grasa durante 20 minutos. Colocar en un colador y dejar escurrir la grasa. Reservar sobre papel [+]
Ase los ajÃes. Luego pélelos y quÃteles el rabo y las semillas. Para preparar el relleno mezcle bien las dos carnes picadas con el ajo y el perejil, rehogue todo en una sartén con un poco de aceite. [+]
Mezcle la leche con igual cantidad de agua, agregue los huevos y sazone. Añada lentamente la harina hasta obtener una pasta de consistencia cremosa. Unte una sartén con grasa. Extienda en la sartén una [+]
Pinte con la manteca un molde de aproximadamente 24 a 26 cm. Disponga un disco de papel en mantecado en el fondo y espolvoree el conjunto con las galletitas molidas. Reserve 1/2 pera con el tallito. Pele y [+]
Preparación:En un recipiente batir la mantequilla con el azúcar, agregarle uno a uno los huevos, la harina cernida con el polvo para hornear y la cocoa. Incorporar la leche y la vainilla, seguir batiendo [+]
Batir las claras a nieve. En un bol aparte, batir las yemas con el azúcar e ir agregando la harina cernida y el polvo para hornear. Incorporar luego la leche y la vainilla. Por último, añadir en forma [+]
RocÃe las rodajas de merluza con jugo de limón y déjelas reposar un rato. Sazone. FrÃa la cebolla en una sartén con aceite bien caliente. Mezcle el ajo con el perejil, la yema del huevo duro y la [+]
Bata el huevo con el azúcar y el anÃs. Agregue de a poco la harina con la levadura hasta que quede una masa floja. Deje reposar durante 1 hora. Estire hasta que quede una masa muy fina. Corte en [+]
Crema de arvejas al limón
Repollitos gratinados con jamón
Roti aromático
Peras “Belle Helene”
Cordero al ananá
Agnolotti con salmón y sus huevos
Merluza a la crema verde
Paté de pescado y espinacas
Paleta de cordero rellena
Dulce de membrillo en cascos