Merluza al azafrán
Enviada por VirC ·
- Tiempo total
- 50 min
- Preparación
- 30 min
- Cocción
- 20 min
- Raciones
- 5
- Dificultad
- Fácil
- Valoración
- 4,7 / 5 3 votos
Ingredientes para 5 raciones
Raciones
Cómo hacer merluza al azafrán paso a paso
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Lavar y secar bien la merluza.
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Calentar en una sartén el aceite y poner a freír la rodaja de pan hasta dorar.
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Freir el ajo entero y pelado y juntar con el pan.
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Agregar una pizca de azafrán, retirar del aceite y machacar todo muy bien. Reservar.
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Pasar por harina las rodajas de merluza y freírlas sin que lleguen a dorarse.
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Freír aparte, en un poco de aceite la cebolla bien picada, hasta dorar. Acomodar luego el pescado por encima y terminar con la mezcla machacada y un vaso de agua. Dejar cocinar unos 8 minutos más.
