Recetas de Harina
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FrÃa en manteca las rebanadas de pan o tuéstelas. Deshaga las sardinas y unte con esta pasta las rebanadas; acomódelas en una fuente y caliéntelas al horno. Aparte mezcle la harina con 2 tazas de té [+]
Mezcle la harina, el azúcar y la sal. Incorpore la manteca blanda y las yemas, sin amasar. Añada la leche para unir y por último agregue las ralladuras. Forme un bollo y deje reposar en sitio fresco [+]
Corte las cebollas en rodajas y hiérvalas en agua salada hasta que estén tiernas; escúrralas y saltéelas en la manteca. Agregue la harina, revuelva un minuto para que se cueza y añada la leche, [+]
Corte la salchicha fresca en trozos; páselos apenas por harina y frÃalos en la manteca, con unas hojitas de salvia. Añada el vino blanco seco y el extracto de tomate y cueza durante 10 minutos más. [+]
Corte la cebolla en rodajas y dórelas rápidamente en el aceite, añada el agua o caldo, el vinagre, el extracto y el pimentón; tape y deje alcanzar el hervor. Baje al mÃnimo la llama y agregue el [+]
Batir la manteca y el azúcar en una batidora. Agregar las yemas, de a una por vez, mientras se continúa batiendo. Perfumar con la ralladura y el jugo de naranja. Batir hasta formar una crema. Retirar de [+]
Salpimiente las costillas, páselas por harina, luego por huevo batido y finalmente por pan rallado. FrÃalas en la mezcla de margarina y aceite, a fuego mediano. Cuando estén doradas de ambos lados, [+]
Pele las cebollas y hiérvalas en agua salada durante 1/2 hora. Déjelas entibiar y escurrir; córtelas por la mitad y dispóngalas en una fuente térmica enmantecada. Caliente la manteca en una [+]
Salpimiente las pechugas de pollo, páselas ligeramente por harina y cuézalas en una sartén con la manteca, primero a calor fuerte para dorarlas, luego al mÃnimo para terninar la cocción, pocos minutos [+]
Corte las manzanas en rodajas y póngalas en una fuente de horno enmantecada y espolvoreada con azúcar; cúbralas con azúcar. Mezcle los huevos con la harina, la leche, el azúcar restante y el ron; eche [+]
En una fuente térmica caliente 30 gr. de manteca; acomode allà los filetes de lenguado, con la cebolla picada, sal, pimienta y el vino blanco. Cubra con papel de aluminio y lleve a horno de calor [+]
Haga un puré con las papas cocidas, agréguele 50 gr. de manteca, la harina, los 2 huevos y las 2 yemas, sal, pimienta y nuez moscada. Deje enfriar y haga los "gnocthi" del tamaño de huevos. Échelos en [+]
Crema de arvejas al limón
Repollitos gratinados con jamón
Roti aromático
Peras “Belle Helene”
Cordero al ananá
Agnolotti con salmón y sus huevos
Paté de pescado y espinacas
Paleta de cordero rellena
Masitas serpentinas
Pencas de acelga