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Gulyas de pescado

Gulyas de pescado

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Datos de la receta

Fácil
Comen 4
Total: = prep. + coc.
Internacional

Ingredientes

1 kg. de filetes de merluza
1/2 kg. de cebolla
1 tacita (tamaño café) de aceite
100 gr. de crema de leche
1 cda. de harina
2 tazas de agua
1 cda. de vinagre
1 cda. de pimentón fuerte
1 cda. de extracto de tomate

Cómo hacer Gulyas de pescado

Corte la cebolla en rodajas y dórelas rápidamente en el aceite, añada el agua o caldo, el vinagre, el extracto y el pimentón; tape y deje alcanzar el hervor.

Baje al mínimo la llama y agregue el pescado en trozos medianos; déjelo hervir muy suavemente durante 10 o 15 minutos.

Mezcle la crema de leche con la harina, y agréguela al pescado, revolviendo para espesar, cuidando de no dejar hervir.

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