Gulyas de pescado
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Datos de la receta
InternacionalIngredientes
1 kg. de filetes de merluza1/2 kg. de cebolla
1 tacita (tamaño café) de aceite
100 gr. de crema de leche
1 cda. de harina
2 tazas de agua
1 cda. de vinagre
1 cda. de pimentón fuerte
1 cda. de extracto de tomate
Cómo hacer Gulyas de pescado
Corte la cebolla en rodajas y dórelas rápidamente en el aceite, añada el agua o caldo, el vinagre, el extracto y el pimentón; tape y deje alcanzar el hervor.Baje al mínimo la llama y agregue el pescado en trozos medianos; déjelo hervir muy suavemente durante 10 o 15 minutos.
Mezcle la crema de leche con la harina, y agréguela al pescado, revolviendo para espesar, cuidando de no dejar hervir.
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