Gulyas de pescado

Name: Gulyas de pescado
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 raciones
Cuisine: Internacional
Ingredients: 1 kg. de filetes de merluza; 0.5 kg. de cebolla; 1 tacita (tamaño café) de aceite; 100 gr. de crema de leche; 1 cda. de harina; 2 tazas de agua; 1 cda. de vinagre; 1 cda. de pimentón fuerte; 1 cda. de extracto de tomate

Enviada por VirC · 15 de marzo de 2010

Tiempo total: 30 min
Preparación: 10 min
Cocción: 20 min
Raciones: 4
Dificultad: Fácil
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Ingredientes para 4 raciones

Raciones 4

1 kilogramo Merluza filetes
½ kilogramos Cebolla
1 1 tacita (tamaño café) de aceite tacita (tamaño café) de aceite
100 gramos Nata líquida
1 cucharada Harina
2 tazas Agua
1 cucharada Vinagre
1 cucharada Pimentón fuerte
1 cucharada Concentrado de tomate

Cómo hacer gulyas de pescado paso a paso

Corte la cebolla en rodajas y dórelas rápidamente en el aceite, añada el agua o caldo, el vinagre, el extracto y el pimentón; tape y deje alcanzar el hervor.
Baje al mínimo la llama y agregue el pescado en trozos medianos; déjelo hervir muy suavemente durante 10 o 15 minutos.
Mezcle la crema de leche con la harina, y agréguela al pescado, revolviendo para espesar, cuidando de no dejar hervir.