Escalopines picantes

Name: Escalopines picantes
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4 raciones
Cuisine: Italia
Ingredients: 8 escalopes finos de ternera; 2 cdas. de harina; 60 gr. de manteca; 2 cdas. de alcaparras o pepinitos picados; 0.5 tacita de agua; 1 cdta. de jugo de limón; Sal; Pimienta

Enviada por VirC · 26 de febrero de 2010

Tiempo total: 30 min
Preparación: 20 min
Cocción: 10 min
Raciones: 4
Dificultad: Fácil
Valoración: 4,0 / 5 1 votos

Ingredientes para 4 raciones

Raciones 4

8 8 escalopes finos de ternera escalopes finos de ternera
2 cucharadas Harina
60 gramos Mantequilla
2 cucharadas Alcaparras o pepinitos picados
½ Agua tacita
1 cucharadita Zumo de limón
Sal
Pimienta

Cómo hacer escalopines picantes paso a paso

Aplaste los escalopes, páselos por harina de ambos lados. Caliente la manteca en una sartén, dore en ella los escalopes, 4 minutos de cada lado; salpimiéntelos y acomódelos en una fuente caliente.
Agregue en la sartén 1/2 tacita de agua y las 2 cdas. de alcaparras o de pepinitos picados; revuelva con la cuchara de madera, añada el jugo de limón y vierta sobre los escalopes. Sírvalos bien calientes.